Coxinhas de salmão, bacalhau, vegana ganham protagonismo ao lado da premiada coxinha de queijo
Na Quaresma, período de reflexão para os cristãos que antecede a Páscoa, cresce a busca por refeições que não incluam carne vermelha. A tradição da abstinência, especialmente às sextas-feiras, movimenta restaurantes e lanchonetes que oferecem alternativas alinhadas a esse costume religioso.
No Kiosque Roseira já fazem parte do cardápio regular da rede opções que atendam aos paladares variados, e, nesta época ganham ainda mais destaque. A tradicional e tricampeã coxinha de queijo, um dos maiores sucessos da marca, divide espaço com sabores igualmente apreciados como bacalhau, palmito e salmão com cream cheese, além da vegana e a de jaca.
Produzidas com massa de mandioca — crocante por fora e macia por dentro — as coxinhas se caracterizam pelo equilíbrio entre textura e recheio generoso. O preparo artesanal e o cuidado na seleção dos ingredientes garantem sabor marcante e versatilidade, atendendo tanto quem segue a tradição religiosa quanto quem prefere opções à base de peixe ou vegetais ao longo do ano.
As coxinhas de queijo, salmão, palmito, bacalhau, vegana e jaca permanecem disponíveis durante todo o ano, compondo o cardápio fixo da rede e garantindo opções para diferentes preferências alimentares. “Agora vivenciamos a Quaresma, período em que as carnes são regradas na alimentação. Mas nem por isso a pessoa deixa de apreciar a delícia de uma coxinha recheada generosamente. A de salmão com cream cheese é um destaque, pois foge dos ingredientes já conhecidos e proporciona um sabor inigualável a cada mordida”, comenta a proprietária, Monica Leonardi Schincariol.
Todas as quatro unidades da rede Kiosque Roseira oferecem o cardápio completo das coxinhas. Na unidade Caxambu, as delícias podem ser apreciadas com sucos naturais – feitos conforme o pedido do cliente -, além de outros itens como caldos, frango frito da vovó e batatas fritas. Para conhecer a unidade mais próxima, basta acessar o Instagram @kiosqueroseira, ou o site www.kiosqueroseira.com.br.
Segundo a tradição cristã, a Quaresma é um período de 40 dias marcado por reflexão, simplicidade e mudanças nos hábitos alimentares. Em muitas famílias, as receitas com pescados como salmão e bacalhau, entre outras alternativas sem carne vermelha ganham espaço à mesa, reforçando a importância cultural e histórica da gastronomia nesse período.
